Nussecken

Das ist ein Rezept von meiner Mutter und sie macht die Nussecken am liebsten mit Mandeln.

Für den Boden:

400g Mehl

160g Margarine

60g Zucker

2 Eier

2Msp. Backpulver

2Pck. Vanillezucker

Für die Nussmischung:

200g Margarine

250g Zucker

200g gehackte Nüsse

200g gemahlene Nüsse

8El Wasser

Die Margarine in einem Topf schmelzen, Zucker, Nüsse und Wasser dazugeben und gut vermischen. Den Boden auf einem Blech gleichmäßig ausrollen und anschließend darauf die Nussmischung verteilen. Bei 180°C etwa 20 Min backen. Die Nussecken etwas auskühlen lassen, aber noch lauwarm schneiden.