Das Rezept vom Lemoncurd kann man ganz einfach auch abwandeln, indem man anstatt dem Zitronensaft und der Zitronenschale eine andere Zitrusfrucht verwendet. Beispielsweise Limetten, Mandarinen oder wie hier Blutorangen.
Dabei unbedingt darauf achten, dass die Zitrusfrüchte ungespritzt sind. Beim Abreiben der Schale nur die farbige, äußere Schale verwenden. Nicht den weißen Teil nehmen, da der bitter ist und es dann nicht gut schmeckt.
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